압력밥솥 삼계탕 황금 레시피
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- 2024. 7. 19. 09:00
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압력밥솥을 사용하여 시간이 절약되면서도 닭이 부드럽게 익어 맛있는 삼계탕을 쉽게 만들 수 있어서 집에서도 쉽게 보양식을 즐길 수 있다.
압력밥솥 삼계탕 황금 레시피
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| 전주 맛집 누룽지 삼계탕 |
준비 재료
닭: 1마리 (약 1.2kg)
찹쌀: 1컵 (불린 찹쌀)
마늘: 10쪽
대추: 8개
밤: 5개
인삼: 1뿌리 (선택 사항)
생강: 1쪽 (슬라이스)
대파: 1대 (4등분)
물: 약 1.5리터
소금: 약간
후추: 약간
조리 순서
재료 손질
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| 들깨 삼계탕 효능 |
닭을 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 물을 담가 핏물을 뺍니다.
찹쌀은 미리 씻어 물에 2시간 정도 불려줍니다.
마늘, 대추, 밤, 인삼, 대파를 준비합니다.
속재료 채우기
깨끗이 씻는 닭 속에 불린 찹쌀, 마늘 5쪽, 대추 4개, 밤 3개, 인삼을 넣습니다.
압력밥솥에 재료 넣기
압력밥솥에 닭을 넣고 나머지 마늘, 대추, 밤, 생강, 대파를 넣습니다.
압력밥솥 아래에 찹쌀을 깔아두면 더욱 맛있는 누룽지가 됩니다.
물 1.5리터를 부어줍니다.
압력밥솥 가동
압력밥솥을 뚜껑을 닫고, 강한 불에서 압력을 올립니다.
압력밥솥의 추가 흔들리기 시작하면 중약불로 줄여 20분 동안 조리합니다.
20분 후, 압력밥솥의 불을 끄고 압력이 자연스럽게 빠지도록 기다립니다. (대략 10~15분)
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